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FABIO LA PIETRA

Mixologista

FABIO LA PIETRA

Com apenas 26 anos, o bartender italiano Fabio la Pietra já acumula mais de 10 anos de experiência. Começou aos 14 anos, seguindo os passos de seu irmão Mário. Ainda na Itália, passou por excelentes bares de rua e em hotéis sofisticados, como o do Grand Hotel Villa Serbelloni, em Lago de Como, o Lab, em Senigallia, e o do Carlton Baglioni Hotel, em Milão. Em seguida mudou-se para Londres, onde comandou o classudo Montgomery Place, premiado com os títulos de melhor bar de coquetelaria e a melhor carta do mundo. Em 2013, veio para São Paulo a convite do SubAstor com o objetivo de inovar e valorizar a cultura brasileira de mixologia.

Com receitas criativas e sofisticadas, conquistou prêmios e rapidamente tornou-se referência entre os melhores bartenders do país. Além do trabalho no SubAstor e no Astor, Fabio é o responsável pela coquetelaria de todas as casas da Cia. Tradicional de Comércio.

 

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