2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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GUSTAVO RODRIGUES

Formado em Gastronomia e com pós graduação em história da cozinha Brasileira pelo Senac, Gustavo Rodrigues, 29 anos, é sócio e cozinheiro do Quibebe Restaurante. Antes, Gustavo foi cozinheiro no D’Olivino Restaurante em São Paulo e subchefe por dois anos no Remanso do Bosque em Belém do Pará. De volta a São Paulo, Gustavo especializou-se em pescados da costa Brasileira e montou uma pequena distribuidora de pescados e frutos do mar. Hoje, no Quibebe, tem por objetivo oferecer refeições de alma brasileira, que exaltam principalmente os ingredientes do estado de São Paulo.  São receitas modernas, mas de base familiar ao consumidor.

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