Último final de semana, de 23 a 25 de agosto no Clube Hípico de Santo Amaro!
VOLTAR

JESSICA RUTH EBAKU

Ugandense

Jessica Ruth Ebaku, nasceu em Kumi, região do leste de Uganda, próxima da fronteira com o Quênia. Lá estudou até o Ensino Médio, fez cursos de secretária e de informática, mas acabou trabalhando em um salão de beleza. Para fugir das agressões que sofria do marido e da falta de proteção para as mulheres em seu país, foi para o Quênia e depois para o Brasil, onde vive desde 2009. Jessica foi uma das alunas do projeto Raízes na Cidade, realizado pelo Migraflix e o Airbnb. Agora deseja apresentar a culinária da Uganda, uma das mais antigas do mundo, muito influenciada pelos árabes, ingleses e sobretudo indianos. Os ingredientes mais comuns são carnes de caça, além de tubérculos, vegetais e especiarias – que Jessica sabe recitar de cor: “alecrim, alho, pimenta-do-reino, curry, gengibre ,sal, molho inglês , cardamomo, canela, cravinho, folha de louro, coentro e cominho”.

COMPRAR INGRESSO

Parceiros