2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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LIGIA KARAZAWA

Italiana

Cozinheira com formação europeia, Ligia Karazawa passou cerca de 15 anos em alguns dos melhores endereços da vanguarda gastronômica na Espanha, Itália e França.
Quando voltou ao Brasil impôs a presença de insumos nacionais em sua cozinha e colocou toda a sua bagagem em pratos de grelhados no Brace Bar e Griglia, no Eataly São Paulo. Ali, serve mais de 150 pessoas todos os dias, no almoço e no jantar.
De culinária criativa, boa comida para Ligia Karazawa vem também da sua referência familiar no interior de São Paulo, onde foi criada com avós de parte oriental e italiana.

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