Último final de semana, de 23 a 25 de agosto no Clube Hípico de Santo Amaro!
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MARCELO TANUS

Franco-italiana

 

Marcelo Tanus, paulistano, 33, formado na Universidade Anhembi Morumbi em Hotelaria e Gastronomia. Começou a carreira no extinto Café Antique do chef Erick Jacquin. Em seguida, foi para o Ici Bistrô, onde foi sous chef. Passou por Nova York nos renomados Daniel e The Modern, pelo Rio de Janeiro como personal chef e depois chef do restaurante Zozô. Hoje é chef do Ici Brasserie, da Bráz Trattoria e dos bares Astor e SubAstor.

 

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