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OSCAR BOSCH

Espanhola

Nascido na Catalunha, Oscar Bosch teve o primeiro contato com a gastronomia ainda criança, no restaurante de seu pai, o Can Bosch, na cidade de Cambrils, a 100km de Barcelona e dono uma estrela Michelin há mais de 30 anos. Foi antes de mudar-se para o Brasil, em dezembro de 2009, que ele apurou sua técnica ao trabalhar em três dos mais consagrados restaurantes do mundo: o El Bulli e o El Celler de Can Roca, ambos em Girona, e o Hof van Cleve, três estrelas belga chefiado por Peter Goossens. Depois de prestar consultorias e criar um serviço de catering por aqui, o chef inaugurou em 2016 seu primeiro restaurante: o Tanit, que s erve cozinha mediterrânea autoral com pegada catalã. Aberta na Rua Oscar Freire, 145, nos Jardins, a casa elevou o padrão da cozinha espanhola na cidade, sendo indicada como Bib Gourmand pelo Guia Michelin em 2017. Oscar foi premiado como Chef do ano pela Veja SP Comer e Beber 2017/2018 e também pela revista Quem Acontece 2017, e eleito como Rising Star da gastronomia pela revista GQ.

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