Último final de semana, de 23 a 25 de agosto no Clube Hípico de Santo Amaro!
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THIAGO BAÑARES

Asiática

Trabalha em cozinha há dez anos, com sólida experiência em gestão administrativa e financeira. Sua maior influência vem do avô, chinês de Macau, que até aportar no Brasil era cozinheiro de navio. Aos 33 anos, este paulista de Guaraçaí, que se define como gorducho, sorridente, inquieto, rigoroso e persistente, passa seus dias em torno de um dos maiores sucessos de São Paulo, o Tan Tan Noodle Bar, e se prepara para lançar uma nova casa, cujo tema ainda é sigiloso. Foi a partir de um estágio com Alex Atala, no D.O.M, que ele se encantou com a cozinha. Depois, vieram o emprego e as viagens com Alex, para cozinhar em outros países.

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