2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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Capril do Bosque

Leite fresco de alta qualidade, pesquisa e técnica

Capril do Bosque confirmado no Taste of São Paulo 2018!

Produtor artesanal de queijos de cabra finos, o Capril do Bosque tem como sede uma fazenda em Joanópolis, no interior de SP. Reúne queijaria, bistrô e criação de cabras e que produz, desde 2010, alguns dos mais reconhecidos e premiados queijos do Brasil.

O Capril do Bosque é uma empresa rural familiar liderada por Heloísa Collins. Com ajuda de seus filhos, ela comanda a marca que oferece hoje 14 tipos de queijos artesanais. Das mais diversas inspirações e à venda nos melhores empórios e lojas especializadas do país, os queijos se reúnem em um rico portfolio.

São cinco as variedades de frescos, que compreendem o boursin, a coalhada seca, o feta e o haloumi, além da exclusiva Cabrata. E nove as variedades de maturados, que incluem quatro queijos autorais: Cacauzinho, Serra do Lopo, Coração em Brasa e Azul do Bosque.

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vendas.caprildobosque@gmail.com

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