Até 2020!
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Laticínios Gióia

A empresa laticínios Gioia foi fundada em 1953 por um casal de italianos que fazia os queijos no fundo de sua casa.

Hoje está sendo administrado por pai e filhas brasileiros, mas mantém todas as receitas originais daquela época e o trabalho artesanal.

Acreditamos que o melhor produto é obtido somente pelo leite de qualidade coagulado, nada mais. Para isso, passamos a produzir nosso próprio leite, em uma fazenda também localizada em Atibaia. O bem estar dos animais e foco na qualidade, se traduz num leite excepcional, que vira queijo em até 48h do momento que sai da vaca.

Com isso, garantimos um produto fresco, com sabor e qualidade. Nossos nozinhos são moldados a mão um a um, a ricota é feita de leite através de um lento processo de coagulação, a manteiga é feita através de fermentação natural e envasada na mão para não perder sua textura e o caccio cavalo é defumado com serragem de cerejeira por 3 dias para que chegue no paladar perfeito.

Também acrescentamos recentemente no portfolio, a fiordilatte, uma mozzarela fresquissima desenvolvida especialmente para o melhor derretimento.

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