Último final de semana, de 23 a 25 de agosto no Clube Hípico de Santo Amaro!
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Josper

Combina churrasqueira e forno em um só equipamento

Josper combina churrasqueira e forno em um só equipamento e se torna referência entre renomados chefs e restaurantes no país

Com ele é possível preparar massas, sopas, legumes grelhados, caldos e até mesmo sobremesas com qualidade e praticidade

Essa demanda fez com que a Local Flexx representante da Middleby Corporation – multinacional americana fabricante e detentora de grandes fábricas de fornos e equipamentos para cozinhas industriais e residenciais – adquirisse a marca espanhola Josper. Comercializado no país pela Middleby Brasil, o equipamento é uma elegante combinação entre uma churrasqueira e um forno em uma só máquina.

Tido como o maior desejo entre os chefs de cozinha ao redor do mundo, a máquina tem como principais características: utilizar apenas carvão vegetal, com baixo consumo; controle total da entrada e saída do oxigênio, o que proporciona diversos níveis de braseado, maior controle da temperatura e da brasa; controle da defumação dos alimentos, mantendo a suculência de qualquer proteína e isolamento térmico perfeito graças a sua construção em aço inox e seu desenho. Além disso, a versatilidade do equipamento merece destaque, pois nele é possível preparar massas, sopas, legumes grelhados, caldos e até mesmo sobremesas.

“A utilização do Josper faz toda a diferença durante o preparo dos mais diferentes alimentos. Após uma experiência com o equipamento é possível entender porque o equipamento é tão cobiçado e o resultado final do alimento é tão incrível”.

Para atender os mais variados tipos de estabelecimentos e necessidades, a linha Josper conta com quatro tamanhos diferentes de máquinas e cada uma com cinco configurações distintas. “A qualidade, a diversidade e o bom custo-benefício conquistaram chefs e restaurantes referências no país. Já fazem uso do equipamento nomes renomados como Alex Atala, Felipe Bronze, Hotel Four Seasons, Conceito BBQ Company, Viena, Manioca e Dalva e Dito’’.

Sobre a Middleby e parceria com a Local Flexx

A Middleby é um grupo que reúne os melhores equipamentos para cozinhas profissionais, residenciais premium e industriais. A empresa oferece soluções completas de maneira inovadora, econômica e sustentável, buscando sempre a melhor performance e eficiência, resultando em um produto final de muita qualidade.

No evento será feito degustação de carnes feitas no padrão Europeu.

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