2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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Aburá Sobá

Serve: 1 porção

Duration:

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes

50ml de shoyu tarê;

50ml de óleo aromático de liliáceas tostadas;

15ml de vinagre de arroz);

150g de macarrão pra ramen;

80g de cebolinha verde fatiada;

2 fatias (60g) de chashu(carne de porco

braseada) cortadas em tiras;

1 colher de café de gergelim branco tostado;

1/2 folha de alga de sushi fatiada;

1 gema de ovo crua ou meio ovo cozido com a gema mole.

Em um bowl de louça ou prato fundo coloque o shoyu tarê, o óleo aromático e o vinagre de arroz;

Adicione o macarrão de ramen cozido (al dente) e misture até envolver o macarrão todo com os líquidos;

Adicione a cebolinha verde fatiada e o gergelim branco por cima;

Adicione o chashu fatiado, o broto de bambu e a alga por cima do macarrão um ao lado do outro deixando um espaço no centro do prato;

Adicione a gema ou meio ovo cozido com a gema mole.

Ingredientes

50ml de shoyu tarê;

50ml de óleo aromático de liliáceas tostadas;

15ml de vinagre de arroz);

150g de macarrão pra ramen;

80g de cebolinha verde fatiada;

2 fatias (60g) de chashu(carne de porco

braseada) cortadas em tiras;

1 colher de café de gergelim branco tostado;

1/2 folha de alga de sushi fatiada;

1 gema de ovo crua ou meio ovo cozido com a gema mole.

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