2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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Arepa

Serve:

Duration:

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes

Arepa Paisa: 300g de canjica 1200ml de água 5g de sal Arepa de Queso: 300g de canjica 1200ml de água 5g de sal 200g de mozzarella ralada 50g de manteiga

Arepa Paisa: Em uma panela funda cozinhar a canjica na água e sal por aproximadamente 90min a fogo médio o até a esta ficar macia, e mexendo com freqüência para evitar que grude no fundo da panela.
Em seguida retirar o excesso de água e se procede a moer de forma que a massa
fique fina e homogênea.
Trabalhar a massa com as mãos para dar consistência, depôs moldear pequeños
discos de mais o menos 1.5cm de altura e asar na frigideira.

Arepa de Queso: Em uma panela funda cozinhar a canjica na água e sal por aproximadamente 90min a fogo médio o até a esta ficar macia, e mexendo com freqüência para evitar que grude no fundo da panela.
Em seguida retirar o excesso de água e se procede a moer de forma que a massa
fique fina e homogênea.
Trabalhar a massa com as mãos para dar consistência, se adiciona o queijo e a
manteiga e se amassa mais um pouco para incorporar os ingredientes. Depois moldar pequenos discos de mais o menos 2 cm de altura e asar na frigideira.

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Ingredientes

Arepa Paisa: 300g de canjica 1200ml de água 5g de sal Arepa de Queso: 300g de canjica 1200ml de água 5g de sal 200g de mozzarella ralada 50g de manteiga

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