Último final de semana, de 23 a 25 de agosto no Clube Hípico de Santo Amaro!
VOLTAR

Arroz de cogumelos

Serve: 4 pessoas

Duration: 2 horas

Nível de dificuldade: Intermediário

Ingredientes

  • 200g de mini arroz
  • 50g de purê de cebola (1 cebola)
  • 60g manteiga
  • 70g de cogumelo ianomâmi hidratado
  • 1 l de caldo de legumes
  • 1 maço de ciboulette

Arroz de Cogumelos do Geovane Carneiro

Modo de preparo:

Colocar 1/3 da manteiga na panela e refogar metade da porção de cebola e metade dos cogumelos ianomâmis hidratados. Colocar o mini arroz.

Por último, adicionar o caldo de legumes pouco a pouco, até que o arroz cozinhe. Ajuste o sal, a gosto. Cozinhar mais ou menos por 25 minutos. Enquanto o arroz cozinha, picar a ciboulette finamente. Quando o arroz estiver cozido, entrar com o outro 1/3 de manteiga para finalizar.

Por fim, numa frigideira, com o último 1/3 da da manteiga, saltear a cebola e os cogumelos restantes. Empratar, servindo o arroz e os cogumelos salteados por cima.

Type copy in here

Ingredientes

  • 200g de mini arroz
  • 50g de purê de cebola (1 cebola)
  • 60g manteiga
  • 70g de cogumelo ianomâmi hidratado
  • 1 l de caldo de legumes
  • 1 maço de ciboulette

COMPRAR INGRESSO

Parceiros