Bolo de Fubá

Modo de fazer:

1. Untar uma panela de ferro com um pouco de óleo e fubá.
2. Misturar o fubá, a farinha, o sal e o fermento.
3. Na batedeira, bater os ovos e o açúcar até formar uma espuma fofa e clara.
4. Adicione 1/3 dos ingredientes secos e metade dos líquidos e continue batendo. Adicione mais uma parte dos secos e o restante dos líquidos. Finalize com o restante dos secos.
5. Transfira a massa para a panela e leve à grelha, na altura que permaneça à 180 ˚C. Coloque uma forma redonda por cima e cubra com as brasas.
6. Durante o tempo de assar, ajuste as brasas fazendo um círculo, para assar por igual.
7.  Asse por cerca de 30 minutos ou até ficar pronto.