2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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Burrata, pomodoro e ouriço

Serve:

Duration:

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 unidade de burrata fresca com 120g

60g de mini tomate holandês em rama

25g de ovas de ouriço fresca

1 pitada de flor de sal

5ml de azeite extra virgem

Gotas de limão siciliano

Folhas de manjericão grande para decoração

Modo de preparo:

Tempere os tomates com um fio de azeite e uma pitada de sal e leve ao forno a 160 por 5 minutos.

Montagem:

Coloque a burrata no centro do prato, tempere-a com um fio de zeite extra virgem e flor de sal, guarneça com os tomates assados, decore com as folhas de manjericão e por cima do manjericão coloque uma colher (25g) de ouriço e tempere-o com uma gotinha de suco limão siciliano e flor de sal.

Ingredientes

1 unidade de burrata fresca com 120g

60g de mini tomate holandês em rama

25g de ovas de ouriço fresca

1 pitada de flor de sal

5ml de azeite extra virgem

Gotas de limão siciliano

Folhas de manjericão grande para decoração

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