Último final de semana, de 23 a 25 de agosto no Clube Hípico de Santo Amaro!
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Estrogonofe com Mandioquinha

Serve: 02 porções

Duration: 20 minutos

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes

  • 200g de filé cortado em tirinhas
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 50g de champignon fresco
  • 10g de mostarda caseira
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 5g de páprica doce
  • 5g de sal
  • 5g de pimenta do reino
  • 2 mandioquinhas
 

MODO DE PREPARO

Em uma frigideira coloque o azeite, a carne e doure.

Depois coloque a cebola e refogue um pouco mais, flambe o conhaque. Acrescente a páprica, a mostarda caseira, o creme de leite, o champignon e deixe reduzir.

Para a mandioquinha: corte em chips, fatias bem finas; seque as fatias, frite em óleo abundante e bem quente. Tire, escorra bem, sirva com sal a gosto.

Ingredientes

  • 200g de filé cortado em tirinhas
  • 3 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 100ml de creme de leite fresco
  • 50g de champignon fresco
  • 10g de mostarda caseira
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 5g de páprica doce
  • 5g de sal
  • 5g de pimenta do reino
  • 2 mandioquinhas
 

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