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Estrogonofe com Mandioquinha
Serve: 02 porções
Duration: 20 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 200g de filé cortado em tirinhas
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 100ml de creme de leite fresco
- 50g de champignon fresco
- 10g de mostarda caseira
- 1 colher de sopa de conhaque
- 5g de páprica doce
- 5g de sal
- 5g de pimenta do reino
- 2 mandioquinhas
MODO DE PREPARO
Em uma frigideira coloque o azeite, a carne e doure.
Depois coloque a cebola e refogue um pouco mais, flambe o conhaque. Acrescente a páprica, a mostarda caseira, o creme de leite, o champignon e deixe reduzir.
Para a mandioquinha: corte em chips, fatias bem finas; seque as fatias, frite em óleo abundante e bem quente. Tire, escorra bem, sirva com sal a gosto.
Ingredientes
- 200g de filé cortado em tirinhas
- 3 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 100ml de creme de leite fresco
- 50g de champignon fresco
- 10g de mostarda caseira
- 1 colher de sopa de conhaque
- 5g de páprica doce
- 5g de sal
- 5g de pimenta do reino
- 2 mandioquinhas
