Último final de semana, de 23 a 25 de agosto no Clube Hípico de Santo Amaro!
VOLTAR

Moules-frites

Serve: 4 pessoas

Duration: 1 hora

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes

Moules:

  • 90 g de manteiga sem sal
  • 60 g de cebola branca picada
  • 3-4 dentes de alho picado
  • 10 g de tomilho fresco picado
  • 2 g de sal
  • 250 ml de vinho branco seco
  • 1 kg de mexilhão fresco médio (7/8 cm)
  • 30 g de salsinha crespa picada.
  • 100 ml de creme de leite

Fritas

  • 2 batatas médias por pessoa

Modo de preparo:

Moules
  1. Derreta a manteiga em uma panela grande, coloque a cebola, alho, sal e
    tomilho e cozinhe por 2-3 minutos em fogo médio.
  2. Coloque o vinho branco e deixe ferver por 2 minutos
  3. Adicione o creme de leite e ferva por mais 1 minuto
  4. Lave e limpe os mexilhões, retirando a “barba”
  5. Leve o caldo para ferver em fogo alto, adicione os mexilhões e misture bem.
  6. Tampe e cozinhe por 3-4 minutos ate os mexilhões abrirem.
  7. Jogue a salsinha misture bem e sirva !
Batatas fritas
  1. Corte a batata em palitos finos
  2. Lave bem para tirar o excesso de amido, seque.
  3. Em uma panela ou fritadeira, aqueça o óleo 130 graus e frite as batatas por 7-8 minutos ou até elas estarem moles, sem cor e já cozidas. Retire as batatas e reserve.
  4. Aumente a temperatura do óleo para 180-200 graus e finalize a fritura para ficarem crocantes por fora, douradas, e macias por dentro.
  5. Salgue e coma !

Type copy in here

Ingredientes

Moules:

  • 90 g de manteiga sem sal
  • 60 g de cebola branca picada
  • 3-4 dentes de alho picado
  • 10 g de tomilho fresco picado
  • 2 g de sal
  • 250 ml de vinho branco seco
  • 1 kg de mexilhão fresco médio (7/8 cm)
  • 30 g de salsinha crespa picada.
  • 100 ml de creme de leite

Fritas

  • 2 batatas médias por pessoa

COMPRAR INGRESSO

Parceiros