Último final de semana, de 23 a 25 de agosto no Clube Hípico de Santo Amaro!
VOLTAR

Polenta gialla con funghi freschi, gorgonzola, rucola e grana padano (Polenta amarela com cogumelos frescos, rúcula e queijo grana padano)

Serve: 6 pessoas

Duration: 1 hora

Nível de dificuldade: Intermediário

Ingredientes

 

  • 200 g de farinha de polenta amarela800 ml de água
  • 150 ml de azeite extra virgem
  • 80 g de manteiga (sem sal)
  • 90 g de queijo gorgonzola (cremoso dolce)
  • 150 g de queijo grana padano (ralado fino)
  • 200 g de cogumelos (cortados a fatias).
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta-do- reino a gosto

Modo de preparo

Coloque em uma panela a água e o sal, leve ao fogo e deixe ferver. Despeje a polenta e misture bem, com um batedor, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10-15 minutos, misturando frequentemente. Retire e incorpore a manteiga, reserve.

Em uma frigideira (com teflon) pré-aquecida, coloque metade do azeite e o dente de alho. Logo em seguida acrescente, os cogumelos, tempere com sal e pimenta a gosto. Refogue bem.

Em uma travessa coloque os cogumelos, acrescente o queijo gorgonzola, a rúcula, o queijo grana padano e despeje a polenta por cima até, cobrir. Servir
imediatamente.

Obs.: A polenta tem que ficar cremosa e delicada. Antes de despejar a polenta, acrescente o azeite.

Type copy in here

Ingredientes

 

  • 200 g de farinha de polenta amarela800 ml de água
  • 150 ml de azeite extra virgem
  • 80 g de manteiga (sem sal)
  • 90 g de queijo gorgonzola (cremoso dolce)
  • 150 g de queijo grana padano (ralado fino)
  • 200 g de cogumelos (cortados a fatias).
  • 1 dente de alho
  • Sal e pimenta-do- reino a gosto

COMPRAR INGRESSO

Parceiros