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Polenta gialla con salsiccia fresca, spinaci e grana padano (Polenta amarela com linguiça de lombo temperada fresca ,espinafre e queijo grana padano)
Serve: 4 pessoas
Duration: 45 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
:
- 200 g de farinha de polenta amarela
- 800 ml de água
- 150 ml de azeite extra virgem
- 80 g de manteiga (sem sal)
- 300 g de pasta de linguiça
- 150 g de queijo grana padano (ralado fino)
- 250 g de espinafre (já cozido)
- 1 dente de alho (picado)
- Sal e pimenta-do- reino a gosto
Modo de preparo:
Coloque em uma panela a água e o sal, leve ao fogo e deixe ferver. Despeje a polenta e misture bem, com um batedor, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10-15 minutos, misturando frequentemente. Retire e incorpore a manteiga, reserve.
Em uma frigideira (com teflon) pré-aquecida, coloque a pasta de linguiça, com uma colher de pau desmanche bem, até ficar bem sequinha. Em seguida, acrescente o alho, o espinafre. Refogue bem, se precisar ajuste o sabor.
Em uma travessa, coloque a linguiça pronta, o queijo grana padano e despeje a polenta por cima, até cobrir. Servir imediatamente.
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Ingredientes
:
- 200 g de farinha de polenta amarela
- 800 ml de água
- 150 ml de azeite extra virgem
- 80 g de manteiga (sem sal)
- 300 g de pasta de linguiça
- 150 g de queijo grana padano (ralado fino)
- 250 g de espinafre (já cozido)
- 1 dente de alho (picado)
- Sal e pimenta-do- reino a gosto
