Último final de semana, de 23 a 25 de agosto no Clube Hípico de Santo Amaro!
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Polenta gialla con salsiccia fresca, spinaci e grana padano (Polenta amarela com linguiça de lombo temperada fresca ,espinafre e queijo grana padano)

Serve: 4 pessoas

Duration: 45 minutos

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes

:

  • 200 g de farinha de polenta amarela
  • 800 ml de água
  • 150 ml de azeite extra virgem
  • 80 g de manteiga (sem sal)
  • 300 g de pasta de linguiça
  • 150 g de queijo grana padano (ralado fino)
  • 250 g de espinafre (já cozido)
  • 1 dente de alho (picado)
  • Sal e pimenta-do- reino a gosto

Modo de preparo:

Coloque em uma panela a água e o sal, leve ao fogo e deixe ferver. Despeje a polenta e misture bem, com um batedor, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10-15 minutos, misturando frequentemente. Retire e incorpore a manteiga, reserve.

Em uma frigideira (com teflon) pré-aquecida, coloque a pasta de linguiça, com uma colher de pau desmanche bem, até ficar bem sequinha. Em seguida, acrescente o alho, o espinafre. Refogue bem, se precisar ajuste o sabor.

Em uma travessa, coloque a linguiça pronta, o queijo grana padano e despeje a polenta por cima, até cobrir. Servir imediatamente.

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Ingredientes

:

  • 200 g de farinha de polenta amarela
  • 800 ml de água
  • 150 ml de azeite extra virgem
  • 80 g de manteiga (sem sal)
  • 300 g de pasta de linguiça
  • 150 g de queijo grana padano (ralado fino)
  • 250 g de espinafre (já cozido)
  • 1 dente de alho (picado)
  • Sal e pimenta-do- reino a gosto

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