2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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Roti

Serve: 4 pessoas | Rende de 6 a 10 pães

Duration: 40 minutos

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 ½ Xícara (chá)/ 225 g de farinha (atta ou 50% trigo integral e 50% trigo branca)

½ Colher (chá)/ 3 g de sal refinado

Água

1. Em uma tigela, peneire a farinha junto com o sal. Mexa bem, formando uma farofa fina.

2. Adicione água aos poucos, amassando, até que a farinha se junte, sem que a massa fique grudenta. Sove, apertando e esticando a massa, até que fique macia e elástica. Cubra com um pano ou filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.

3. Divida a massa em 6 pedaços. Forme esferas em uma superfície enfarinhada e abra os pães com um rolo até ficarem bem finos (cerca de 2 mm).

4. Esquente uma frigideira (não é necessário untar). Coloque um disco de massa por vez, aquecendo cada lado da massa por cerca de 40 segundos, ou até dourar. Sirva em seguida.

Ingredientes

1 ½ Xícara (chá)/ 225 g de farinha (atta ou 50% trigo integral e 50% trigo branca)

½ Colher (chá)/ 3 g de sal refinado

Água

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