Roti
Serve: 4 pessoas | Rende de 6 a 10 pães
Duration: 40 minutos
Nível de dificuldade: Fácil
Ingredientes
1 ½ Xícara (chá)/ 225 g de farinha (atta ou 50% trigo integral e 50% trigo branca)
½ Colher (chá)/ 3 g de sal refinado
Água
1. Em uma tigela, peneire a farinha junto com o sal. Mexa bem, formando uma farofa fina.
2. Adicione água aos poucos, amassando, até que a farinha se junte, sem que a massa fique grudenta. Sove, apertando e esticando a massa, até que fique macia e elástica. Cubra com um pano ou filme plástico e deixe descansar por 20 minutos.
3. Divida a massa em 6 pedaços. Forme esferas em uma superfície enfarinhada e abra os pães com um rolo até ficarem bem finos (cerca de 2 mm).
4. Esquente uma frigideira (não é necessário untar). Coloque um disco de massa por vez, aquecendo cada lado da massa por cerca de 40 segundos, ou até dourar. Sirva em seguida.
Ingredientes
1 ½ Xícara (chá)/ 225 g de farinha (atta ou 50% trigo integral e 50% trigo branca)
½ Colher (chá)/ 3 g de sal refinado
Água
