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Salsa Pesto
Serve: 3 a 4 pessoas
Duration: 30 minutos
Nível de dificuldade: Intermediário
Ingredientes
Ingredientes:
- 2 a 3 xícaras de chá de manjericão tipo italiano fresco
- 120 g de pinoli
- 70 g de queijo parmesão ralado
- 30 g de queijo pecorino romano ralado
- 1 dentes de alho
- 250/300 g de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- 80 g de spaghetti (por pessoa)
Modo de preparo:
Lave e seque bem as folhas de manjericão. Descasque o dente de alho.
Colocar no copo do liquidificador o pinoli com o azeite e o dente de alho. Seguir com os queijos e por ultimo o manjericão.
Acionar o liquidificador a impulsos, pois não queremos um creme, mas um molho rústico com pedacinhos pequenos.
Retirar do copo e temperar se precisar com sal.
Cozinhar a massa al dente, misturar, servir na hora.
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Ingredientes
Ingredientes:
- 2 a 3 xícaras de chá de manjericão tipo italiano fresco
- 120 g de pinoli
- 70 g de queijo parmesão ralado
- 30 g de queijo pecorino romano ralado
- 1 dentes de alho
- 250/300 g de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- 80 g de spaghetti (por pessoa)
