2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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BUZINA

Gastronomia de rua

O Buzina Food Truck foi fundado por dois amigos, os chefs Jorge Gonzalez e Márcio Silva.

Jorge Gonzalez é de Nova York e se formou em Londres, passando pelos restaurantes The Ledbury, Terroirs e Racine. Em São Paulo, trabalhou no DOM e saiu para fundar o Buena Fé, um restaurante pop-up que promovia jantares privados e ligados a eventos culturais e beneficentes.

Márcio Silva morou muitos anos em Nova York, onde trabalhou em restaurantes do Grupo Daniel Boulud e para o Chef César Ramirez, entre outros. Em São Paulo, chegou a comandar o Restaurante Oryza até meados do ano passado, quando decidiu passar uma temporada no Restaurante Mugaritz, no País Basco.

O Buzina Food Truck propõe uma cozinha baseada em ingredientes, receitas originais e preços acessíveis. Os chefs querem espalhar a cultura gastronômica de rua que viveram durante muitos anos em Nova Iorque e Londres aqui em São Paulo.

Location

R. Cunha Gago, 590 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05421-001

Contact

buzina@buzinafoodtruck.com

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