2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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PANELA CANDANGA

Brasileira

Os chefs Mara Alcamim e Gil Guimarães tomaram para si essa responsabilidade de descobrir e redescobrir o papel de Brasília na gastronomia nacional. Além de idealizar pratos com ingredientes da região, os chefs vão além e chamam a atenção para o que está por trás desse processo criativo, onde estão esses produtos e como eles chegam à mesa do brasiliense.

O objetivo é proporcionar uma experiência diferente com a culinária. É apresentar, através da gastronomia, uma Brasília que seu povo ainda não conhece. É trazer para cada prato a história dos seus ingredientes. É oferecer novos modos de entender a comida e de se identificar a cada garfada com a nossa própria cultura. É poder se encontrar e se sentir parte dessa panela candanga.

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