2019 - Clube Hípico de Santo Amaro
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TAN TAN NOODLE BAR

Asiático

O Tan Tan Noodle Bar nasceu com o propósito de preencher uma lacuna na cena da gastronomia paulistana, a proposta foi unir uma coquetelaria primorosa, uma comida de bar moderna com influencias orientais e o universo até então pouco explorado dos noodles (massas orientais).

O bar tem uma arquitetura contemporânea mas remete ao tradicionalismo oriental que fica nítido pela formatação da casa onde impera a integração da cozinha com o enxuto salão revestido de madeira inspirado nas casa de mesmo segmento que se espalham pelo mundo e principalmente em Nova Iorque.

Os Chefes que comandam a casa Thiago Bañares e Leandro Ferreira fizeram um intensa pesquisa através de viagens e muito estudo e num processo totalmente auto ditada elaboraram o enxuto cardápio que frequentemente muda de acordo com o que se tem de melhor de matéria prima no mercado.

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